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　　重庆金箔早用于食品和饮料，始于16世纪的欧洲。在16世纪印度和意大利的文艺复兴时期，金箔被用来装饰和强调甜点。同时，在英国，金箔被认为是药用的，传统上与另一种健康食品姜饼一起食用。

　　1.出具也叫做出起，所谓出具就是将锤打而成的金箔从乌金纸包里取出的过程。金箔很薄，是不能直接用手去取的，前辈的金箔艺人发明了用鹅毛去挑，同时配以口风吹的取箔方式，即将乌金纸包内的金箔用口风配合鹅毛挑入柔软细致的茅台纸内，金箔不平时，只能用口轻轻吹平。出具揭金箔要做到细心，悠悠漫漫的从家生中揭起。

　　2.切金箔的技术要求非常高，艺人们要练就一年半载的功夫，练成口风成线的本领，需达到三根点燃的蜡烛，吹灭中间的一根，两边的蜡烛闻风而不动的本领，到这种程度才能上岗工作。切箔的工具也很有讲究，垫衬的板子是用猫皮绷成的因为猫皮毛孔细，金箔在皮板子上比较熨帖。

　　3.在切金方面，金箔艺人总结出切箔的口诀：切箔要穷匡子、富角刀、点三角、合龙门、丝线边。挑箔要挑走，看生货切生货。箔有沙眼，要用切下来的碎金箔补，大沙眼大回残拼，小沙眼小回残拼，点沙眼回残要小三角形。

　　中国漆工艺已有7000余年的漫长历史，而漆工艺中与敢用金箔则更加丰富了漆工艺的内容。从考古发掘来看，春秋、战国时期，漆器的装饰工艺就有镶嵌、描绘、描金银和彩绘等数种。